Warzywa z grilla

Jeżeli grillowanie nie kojarzy się komuś z warzywami, zapewne nigdy nie próbował przygotować ich na ruszcie. Warzywa z grilla uzyskują niesamowity aromat dymu, zachowując przy tym naturalną chrupkość oraz słodycz. Jarzyny powinno się czyścić i kroić tuż przed przygotowaniem, wówczas pozostaje w nich najwięcej substancji odżywczych. Można je również przed grillowaniem podgotować w wodzie, ale w taki sposób, aby były na wpół ugotowane. Dotyczy to przede wszystkim twardszych, potrzebujących dłuższej obróbki cieplnej warzyw, takich jak np. marchewka czy ziemniaki. Najłatwiejszym sposobem przygotowania jarzyn do grillowania jest nasmarowanie ich dowolnym olejem jadalnym oraz przyprawienie solą i pieprzem. To prawda, że warzywa potrzebują większej uwagi podczas grillowania, dlatego że łatwo mogą się przypalić. Jednakże wyśmienity efekt końcowy z pewnością wynagrodzi dodatkowy wysiłek - delikatnie zrumienione warzywa z grilla smakują wyśmienicie.