Szaszłyki na grilla

Szaszłyki oraz ich odpowiedniki z Bliskiego Wschodu - sataje, to znane i lubiane przez wszystkich dania z grilla, które spośród innych potraw wyróżnia prostota i łatwość wykonania. Wystarczy nadziać na specjalne szpikulce niewielkie kawałki mięsa i warzyw, po czym położyć je bezpośrednio na ruszcie. Zaletą tego rodzaju potraw jest krótki czas przygotowania, łatwość jedzenia - bez potrzeby używania talerzy i sztućców, efektowny wygląd i bogaty, intensywny smak (małe kawałki szybciej przesiąkają smakiem przypraw). Do przygotowania szaszłyków posłużyć mogą różne gatunki mięsa, ryb i warzyw w zależności od gustu i upodobań. Można przyrządzić je na wiele sposobów, od tradycyjnej przeplatanki mięs i warzyw do bardziej wykwintnych i orientalnych kompozycji.