Sosy do grilla

Każdy organizator grillowej uczty pod chmurką powinien pamiętać o sosach i odpowiednich przyprawach do grillowanych dań. Wszystkie te dodatki zmieniają smak wołowych steków, grillowanych skrzydełek, karkówki czy wspaniałych i delikatnych ryb w coś finezyjnego i niecodziennego. Wiele sosów można przygotować dużo wcześniej i z powodzeniem przechowywać je w lodówce, wyciągając je przed samym grillowaniem. Dodatki w postaci sosów doskonale komponują się z grillowanym mięsem dodając im niepowtarzalnego smaku i aromatu. Sosy do grilla możemy podzielić ze względu na sposób podania: na ciepło oraz na zimno. Podstawą bazy do sosów na ciepło jest tłuszcz, który wycieka na tackę podczas grillowania. Zimne sosy są podstawą kuchni śródziemnomorskiej, które oprócz uczucia chłodnego orzeźwienia, dodają jednocześnie smaku gorącym grillowanym daniom.