Przyprawy do grilla

Najbardziej znanymi oraz ulubionymi przyprawami stołowymi każdego miłośnika grillowania są musztarda, ketchup oraz pomidorowa salsa. Należą one do grupy przypraw płynnych. Suche przyprawy są najczęściej bazowym składnikiem mieszanek służących do nacierania lub posypywania grillowanych dań. Dzięki nim potrawy zyskują dodatkowe walory smakowe, aromatyczne a także często nabierają bardziej apetycznego wyglądu. Najpopularniejszymi przyprawami sypkimi do grillowanych potraw są niewątpliwie: sól, pieprz, sproszkowane chili, słodka i ostra papryka, kmin rzymski, granulowany czosnek, gałka muszkatołowa oraz ziele angielskie. Bardzo ciekawym rozwiązaniem może być eksperymentowanie w łączeniu ze sobą różnych przypraw tworząc tak zwane mieszanki przypraw. Jeśli mieszanka będzie wnikać przez dłuższy czas, wówczas mięso będzie również zapeklowane. Nada to potrawie jeszcze bardziej intensywnego aromatu, a podczas grillowania na mięsie pojawi się przepyszna skorupka.